随着人们生活水平的提高，人们对生活品质的要求也越来越高，厨房的功能已经不仅仅只局限于简单的做饭场所，而是变成家人团聚交流的场所，因此厨房设备也从功能性转化为美观、节能、环保为一体的综合性。
 

　　恒温烤炉是以形成热空气来烘烤烹调食品的一种装置，一般为封闭或半封闭结构。烤炉又称烘炉、烤箱、焗炉， 以开放形式用热空气加热的则称为烧烤。烤炉也可以用来泛指以热气体进行高温处理的装置。传统烤炉使用木头、煤炭燃烧加热。现代烤炉则有多功能，使用分别为电热或天然气，烤炉分单层、双层和三层型式，各层独立控制，可同时使用，也可单层单烘炉分单层、双层和三层型式，各层独立控制，一般都有自动恒温系统。

 

　　恒温烤炉如何正确的使用？
 

　　1.通电前，先检查干燥箱的电器性能，并应注意是否有断路或漏电现象。
 

　　2.待一切准备就绪，可放入试品，关上箱门，旋开排气阀。
 

　　3.若是指针式表，缓慢转动调整器，使电表指在“0”处。把设定钮的白色标记线对准所需要的温度值。合上电源开关至“开”处，仪表绿灯亮，烘箱开始加热，随着箱温上升，温度指示针能及时显示测量温度值。当达到设定值时，仪表红灯亮，烘箱停止加热，温度逐渐下降；当降到设定值时，仪表又转至绿灯亮，箱内升温，周而复始，可使温度保持在设定值附近。
 

　　4.物品放置不宜过挤，以便冷热空气对流，不受阻塞，以保持箱内温度均匀。
 

　　恒温烤炉的注意事项：
 

　　1.箱体必须有效接地，以确保安全；通电时切忌打开箱体左侧门，内有电器线路。防止触电，切勿用湿布揩抹，更不能用水冲洗。
 

　　2.打开箱门观察试物时，不能将水点溅在玻璃门上，以防玻璃受冷骤而爆烈。
 

　　3.易燃物品不宜放放箱内作高温烘焙试验，如需作高温试验时，事先测得各物品的燃烧温度，以防燃烧。特别是气体性物品更应防止因超温而引起爆式产品。
 

　　4.本系列干燥箱为非防爆式产品。
 

　　5.恒温烘箱在移动位置时，需切断电源并把箱内的物品取出，防止触电和碰损。
 

　　6.经常保持干燥箱及线路清洁，如发生故障时应停止使用，送有关单位修理